各地级以上市市场监督管理局，有关学生集体用餐配送单位： 　　为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等有关要求，指导学生集体用餐配送单位实验室检验检测工作，促进全省学生集体用餐配送单位落实食品安全主体责任，全力保障广大师生生命健康，结合广东省学生集体用餐配送单位实验室实际，现将《学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南》印发给你们，请按照执行。  　　特此通知。  　　广东省市场监督管理局  　　2023年11月10日   　　学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南 　　引言  　　为指导学生集体用餐配送单位实验室检验检测工作，促进全省学生集体用餐配送单位落实食品安全主体责任，根据市场监管总局等四部门《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》（市监食经〔2019〕68号）和《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）等政策文件，结合广...

深圳艾瑞斯生产的环丙沙星胶体金快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测组织样本中畜禽组织（鸡、鸭、鱼、虾）中的环丙沙星类药物残留。样本溶液滴入检测卡的加样孔后，样本溶液中的环丙沙星类药物与金标抗体相结合，从而阻止金标抗体与纤维素膜上环丙沙星类药物偶联物结合。根据T线与C线的显色深浅判断结果。...

深圳艾瑞斯生产的鸡蛋中磺胺类药物残留胶体金检测试剂盒应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测禽蛋样本中的磺胺类药物。样本溶液滴入检测卡的加样孔后，样本溶液中的磺胺类药物（Sulfonamides，SAs）与金标抗体相结合，从而阻止金标抗体与纤维素膜上磺胺类药物偶联物结合，根据显色强弱的对比进行结果判断。 

深圳艾瑞斯生产的盐酸克伦特罗胶体金快速检测卡应用竞争抑制免疫层析的原理，样本中的克伦特罗(Clenbuterol)在流动的过程中与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制了抗体与NC膜检测线(T线)上的抗原-BSA 偶联物的结合，从而导致检测线(T线)颜色深浅的变化；而无论样本中是否含有待测物，质控线(C线)都会显色，以示检测有效。

深圳艾瑞斯生产的莱克多巴胺胶体金快速检测卡应用竞争抑制免疫层析的原理，样本中的莱克多巴胺(Ractopamine)在流动的过程中与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制了抗体与NC膜检测线(T线)上的抗原-BSA 偶联物的结合，从而导致检测线(T线)颜色深浅的变化；而无论样本中是否含有待测物，质控线(C线)都会显色，以示检测有效。

深圳艾瑞斯生产的地西泮胶体金快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测水产畜禽组织（鱼、虾、鸡鸭、猪等）中的地西泮药物残留，整个检测过程只需要20分钟左右。样本溶液滴入检测卡的加样孔后，样本溶液中的地西泮与金标抗体相结合，从而阻止金标抗体与纤维素膜上地西泮偶联物结合。当样本溶液中的地西泮含量大于检测限时检测线不显色，结果为阳性；当样本溶液中地西泮含量小于检测限时检测线显紫红色（T线与C线一致或更深），结果为阴性。...

深圳艾瑞斯生产的呋喃妥因代谢物快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测组织样本中呋喃妥因代谢物残留。整个检测过程需要2个小时，适用于各类企业及检测机构。

深圳艾瑞斯生产的三聚氰胺胶体金快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测奶样（酸奶除外）中三聚氰胺残留。样本溶液滴入检测卡的加样孔后，样本溶液中的三聚氰胺与金标抗体相结合，从而阻止金标抗体与纤维素膜上三聚氰胺偶联物结合。当样本溶液中的三聚氰胺含量大于检测限时检测线T不显色，结果为阳性；当样本溶液中三聚氰胺含量小于检测限时检测线T显紫红色，结果为阴性。...

深圳艾瑞斯生产的黄曲霉毒素B1胶体金快速检测卡用于快速检测谷物，饲料中的黄曲霉毒素B1残留，整个检测过程只需要20分钟左右，适用用各类企业及检测机构。电话：13076992022

孔雀石绿，分子式为C23H25ClN2，是人工合成的有机化合物，是一种有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。 2019年12月27日，孔雀石绿被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。  孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用，其在养殖业中的使用未得到美国食品与药物管理局（FDA ）的认可；根据欧盟法案2002/675/EC的规定，动物源性食品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留总量限制为2μg/kg；日本的肯定列表也明确规定在进口水产品中不得检出孔雀石绿残留；我国在农业行业标准《NY5071- 2002无公害食品鱼药使用准则》中也将孔雀石绿列为禁用药物。由于没有低廉有效的替代品，孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。 深圳艾瑞斯生产的孔雀石绿胶体金快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测水产品组织样本中孔雀石绿残留。样本溶液滴入检测卡的加样孔后，样本溶液中的...

深圳艾瑞斯生产的氯霉素胶体金快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测组织样本中氯霉素（Chloramphenicol，CAP）。样本溶液滴入检测卡的加样孔后，样本溶液中的氯霉素与金标抗体相结合，从而阻止金标抗体与纤维素膜上氯霉素偶联物结合。当样本溶液中的氯霉素含量大于检测限时检测线不显色，结果为阳性；当样本溶液中氯霉素含量小于检测限时检测线显紫红色（T线与C线一致或更深），结果为阴性。...

深圳艾瑞斯生产的五氯酚酸钠胶体金快速检测卡用于快速检测水产品、畜禽组织样品（鸡鸭猪鱼虾）中的五氯酚酸钠残留，整个检测过程只需要30分钟，灵敏度为5 μg/kg(ppb)，适用于各类监管单位和企业。