艾瑞斯生产的黄曲霉毒素B1快速检测试纸条可快速检测小麦、玉米等谷物样品及食用油中黄曲霉毒素B1的残留，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。

深圳艾瑞斯生产的水胺硫磷胶体金检测试纸条用于快速检测蔬菜/水果中的水胺硫磷残留添加，整个检测过程只需要10分钟，适用于现场及实验室快速检测，水胺硫磷检测卡检出限为1mg/kg。

地西泮介绍 地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于抗焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。目前我国未批准作为水产养殖用兽药，依据《兽药管理条例》有关规定，水产养殖过程中使用该药物属于违规用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650－2019）中规定，地西泮不得在动物性食品中检出。  国标检测方法 【国家市场监督管理总局食品安全监督抽检及评价性抽检---水产品淡水鱼中地西泮检测方法、2023年国家产地水产品兽药残留监控计划中的地西泮检测方法】为SN/T 3235-2012 《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》（适用于牛奶、动物组织（肌肉、肝脏）、水产品（鱼）中地西泮等多类禁用药物的筛查和测定，测定低限为 0.5 μg/kg）  2022年底农业农村部修编公布《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》（以下简称“《明白纸》”）比2020年版有了较多内容修改： 1、在“水产养殖食用动物中停止使用的兽药”中删除“非泼罗尼及相关制剂”； 2、新增“地西泮等畜...

一、金刚烷胺 金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准 废止目录》（农业部公告第560号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。检出金刚烷胺的原因，可能是养殖户在饲料中违规添加，导致其在动物体内蓄积。金刚烷胺通过食物链进入人体内蓄积，可能使人体对其产生耐药性。  二、恩诺沙星 （以恩诺沙星与环丙沙星之和计） 恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物（在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量值为100 μg/kg），在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。检出恩诺沙星的原因，可能是养殖户在产蛋鸡的饲料中违规添加，导致其在产蛋鸡体内蓄积。长期摄入检出恩诺沙星的鸡蛋，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，甚至还可能引起肝损害。...

乳及乳制品常规检测项目介绍 三聚氰胺 三聚氰胺，俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料，不可用于食品加工或食品添加物。三聚氰胺是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类。 1、来源 乳制品中添加三聚氰胺会使得蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算，在植物蛋白粉和饲料中，使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。由于我国之前对于食品安全的执行力度不够，执法不严，致使许多不法商人为了增加原料奶的蛋白质含量。 乳制品中三聚氰胺的来源主要有两个途径： （1）非法添加三聚氰胺以提高食品或饲料含氮量，应付当前存在缺陷的蛋白质含量检测方法（少量添加该类物质还可提高蛋白粉和饲料的黏韧性）。 （2）污染物和产品包装、餐具等材料中三聚氰胺树脂水解产物的迁移。三聚氰胺树脂在酸性条件或经某些微生物代谢可逐步水解，加工和包装材料制作等过程以及不恰当的理化处理，都可能使这...

糖精钠俗称糖精，其甜度约为蔗糖的 450～550 倍。我国对糖精钠在食品中的最大使用量及使用范围有严格限制，但超量添加或超范围使用糖精钠的情况时有发生。糖精钠的超量使用会对消化、肝脏和神经系统造成危害。因此，对食品中糖精钠含量的监控是保障消费者健康权益的重要项目。本速测盒适用于监管人员，对怀疑用糖精水浸泡过的枣的定性及多类食品中如酱腌菜、蜜饯、饮料、淀粉制品等中糖精钠含量的现场快速检测。 操作方法 1.糖精枣的快速检测：取一颗疑似糖精水泡过的枣，放入样品杯内，加入约10ml的纯净水，使枣刚好能够漂浮起来，浸泡约20分钟，混匀浸泡液，取0.5ml到小试管中，同时取0.5ml纯净水到另一个小试管中，各加入5滴1号检测试剂，混匀放置2分钟，各加入10滴（约0.5ml）2号检测试剂，上下颠倒振摇1分钟，静置分层，观察二者下层的颜色状态。 2.液体样品:直接取样液 0.5 毫升于小试管中，加入5滴1号检测试剂，混匀放置2分钟，加入10滴（约0.5ml）2号检测试剂，上下颠倒振摇1分钟，静置分层，观察下层的颜色状态。（可同时做一个试剂空白做对照）。 3.固体样品...

艾瑞斯水产品硝基呋喃类代谢物检测四联卡适用于水产品中呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮残留量的测定。

农残检测国家标准 农药残留检测新国标GB2763.1-2018《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》于18年12月21日正式实施，该标准属于GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的补充版，进一步完善了食品中农药残留的检测依据，对于食品安全落实，加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。 很多小伙伴肯定会问啦，新农残检测国标中除了百草枯，剩余42项农药检测项目有哪些?别着急，其他42项农残检测项目主要为吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。 GB2763.1-2018《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》...

茶叶中农药行为特征研究 “十三五”期间，农药在茶叶种植、加工、冲泡过程中的残留、降解和转移规律仍是重要关注点，农药在茶叶中的代谢、传导和累积行为研究成为新的关注点。中国农业科学院茶叶研究所研究人员解析了多种农药的残留降解和转移规律，为农药合理使用提供了依据。虫螨腈、茚虫威、乙基多杀菌素和吡丙醚在一芽二三叶采摘标准下的消解速率均较快，半衰期在0.7 ~ 3.3 d；在红茶和绿茶加工过程中的消解率为34.9% ~ 68.2%，高于多菌灵（2.8% ~ 26.7%）、吡蚜酮（9.4% ~ 23.7%）在茶叶加工过程中的消解率；在冲泡过程中从干茶转移到茶汤中的浸出率在2.2% ~ 27.7%，显著低于多菌灵、吡蚜酮、氟啶虫酰胺的浸出率（58.7% ~ 100.0%）。基于其快速田间消解、高加工消解率和低茶汤浸出率的特点，虫螨腈、茚虫威等作为高效低风险农药在我国茶园中被广泛应用。农药在茶叶中的代谢、吸收和累积行为研究取得初步进展，为全面评价农药代谢物和环境对茶叶质量安全的影响提供了依据。  茶叶中风险物质检测技术研究 “十三五”期间，茶叶中风险物质检...

1.氯氟氰菊酯残留限量 氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大残留限量为0.5mg/kg，在丝瓜中的最大残留限量为0.05mg/kg。 2.丙环唑残留限量 丙环唑是一种有保护和治疗作用的内吸性叶面杀菌剂，通过木质部向顶传导，具有广泛活性的内吸叶面杀菌剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，丙环唑在香葱中的最大残留限量为0.5mg/kg。 3. 毒死蜱残留限量 毒死蜱别名氯吡硫磷、氯蜱硫磷，白色结晶，具有轻微的硫醇味，非内吸性广谱杀虫、杀螨剂，在土地中挥发性较高。毒死蜱属中等杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，毒死蜱在辣椒、茴香、韭菜、大白菜、豇豆中的最大残留限量为0.02mg/kg，在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。 4. 氧乐果残留限量 氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，为...

氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大残留限量为0.5mg/kg，在丝瓜中的最大残留限量为0.05mg/kg。 

随着我国农作物播种面积逐年扩大、病虫害防治难度不断加大，我国农药使用量总体呈上升趋势。农药残留超标问题也随着农药大量生产和广泛使用而产生。农残是农药使用后一定时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。 农残超标发生原因 化学农药对蔬菜的直接污染 农药喷施在蔬菜叶片上，其中部分农药留在叶片表面，部分农药渐渐渗入蔬菜组织内部，在日光、雨露及酶类等因素的影响下，逐渐分解和转变成其他无毒物质，如果在这些农药还没有完全降解时采收蔬菜，便会产生农药残留超标。 通过环境传递 施用于作物上的农药，部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。 生产中不规范使用农药 由于蔬菜生长周期短，病虫害种类多、发生重，危害损失大。部分蔬菜生产者缺少对农药安全使用标准和农药合理使用准则的了解，在生产过程中为了减少损失，他们超范围、超量使用农药，忽视安...