呋喃妥因，是一种有机化合物，化学式为C8H6N4O5，呈黄色结晶性粉末，无臭，味苦，遇光色渐变深，可在二甲基甲酰胺中溶解，在丙酮中微溶，在乙醇中极微溶解，在水或氯仿中几乎不溶。主要用于敏感菌所致的泌尿系统感染。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，呋喃妥因在3类致癌物清单中。

《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）、《兽药地方标准废止目录》（原农业部公告第560号）中规定，硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物，在动物性食品中均不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。

深圳艾瑞斯生产的呋喃妥因代谢物快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测组织样本中呋喃妥因代谢物残留。整个检测过程需要2个小时，适用于各类企业及检测机构。

样本前处理

1、取切碎的一定量的去脂肪水产品组织样品，用均质机均质；

2、称取约5 g 均质物于50 mL 离心管中；

3、依次加入5 mL纯净水，0.5 ml 2.5M提取剂1，0.2 mL样本衍生化试剂，充分振荡混匀3 min；

4、 置于60℃水域条件下孵育1小时；

5、 取出后加入5 mL 0.1M磷酸氢二钾，0.4 mL 2.5M氢氧化钠，6 mL乙酸乙酯，充分混合3 min，室温下（20-25℃） 4000 转/分钟 离心5 分钟；

6、用移液器移取 3 mL 上层溶液于5 mL离心管中，65℃下氮（空）气吹干，得固体残渣；

7、向吹干的离心管中先加入0.5 mL正己烷，加盖振荡混合1 min；再加入0.3 mL专用复溶液，充分混匀，4000 r/min离心1 min；

8、取下层液体备用。

样品检测

1从原包装袋中取出试剂板，水平放置于观察者正面；

2吸取下层液体120μL于金标微孔中，吹打混匀（至少吹打10次），直至金标微孔内红色物质完全溶解，等待5钟，吸取全部液体滴加到检测卡的加样孔中；

3 加样后开始计时，室温下放置8-10分钟判断结果，超过10分钟的结果只能作为参考。

结果判断

阴性：对照线（C）出现紫红色线，检测线（T）显色比C线深或一样深，表示样品中呋喃妥因代谢物浓度低于检测限或不含呋喃妥因代谢物。

阳性：对照线（C）出现紫红色线，检测线（T）不显色或显色比C线明显浅，表示样品中呋喃妥因代谢物浓度高于检测限。

失效：在检测窗内，对照线（C）不出现紫红色线。 

注意事项

1 过期或铝箔袋破损的产品，均不可使用。

2 检测卡从冰箱中取出时应恢复到室温后打开，打开的检测卡应尽快使用以免受潮后失效。

3 不要触摸检测卡中央的白色膜面。

4 取液滴管不可混用，以免交叉污染。

5 待检样品溶液需清亮、无混浊颗粒、无细菌污染，否则容易导致阻塞、显色不明显等异常现象，从而影响实验结果的判定。