沙丁胺醇（salbutamol），是一种有机化合物，化学式为C13H21NO3，是一种短效β2肾上腺素能受体激动剂，用作平喘药，能有效地抑制组胺等致过敏性物质的释放、防止支气管痉挛。 添加微量沙丁胺醇于牲畜饲料内，可以增加牲畜的瘦肉量及换肉率、减少脂肪，但是其毒性远高于具有相同功能的莱克多巴胺。适用于支气管哮喘、喘息性支气管炎、支气管痉挛、肺气肿等症。在现代猪肉养殖中被用作瘦肉精，来提高生猪的瘦肉产量。2002年始，被列为养殖行业违禁药物，不得在畜禽养殖中添加。注意的是，目前沙丁胺醇未被药监局批准用于减肥。

深圳艾瑞斯生产的沙丁胺醇残留胶体金检测卡应用竞争抑制免疫层析的原理，样本中的沙丁胺醇(Salbutamol)在流动的过程中与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制了抗体与NC膜检测线(T线)上的抗原-BSA 偶联物的结合，从而导致检测线(T线)颜色深浅的变化；而无论样本中是否含有待测物，质控线(C线)都会显色，以示检测有效。

样品处理：

猪肉样品应当避光冷藏保存。

1称取4 g左右剪碎的猪肉样本装于5 mL刻度冷冻管中， 盖紧管盖，于90℃以上水浴锅中水浴10 分钟；

2冷却至常温后，取3滴煮出的溶液（尽量吸取肉汁中上清）于1.5 ml离心管中，再加入3滴瘦肉精专用PBST缓冲液，充分混合，待检。

使用步骤：

测试前先完整阅读使用说明书，并将试剂板和待检样本溶液恢复至常温（20~30℃）。

从包装袋中取出试剂板后请尽快使用； 用滴管吸取待检样品溶液，于加样孔中滴加4滴（约100 μL），加样后开始计时；

结果应在3~5分钟读取，其他时间判读无效；

读取结果时，试剂板水平置于观察者正面。 

结果判断：

阴性（－）： T 线（检测线，靠近加样孔一端）显 色，表明样品中沙丁胺醇浓度低于5ng/mL， 或不含沙丁胺醇。  

阳性（＋）：T 线无显色，则表明样品中沙丁胺醇浓度高于5 ng/mL。

无效：未出现 C 线（对照线），可能是操作不当或试剂条已失效。应再次阅读说明书，并用新的试剂板重新测试。