磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，磺胺类在所有食品动物的肌肉和脂肪中的最高残留限量为100μg/kg；所有食品动物（产蛋期禁用）。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。

深圳艾瑞斯生产的鸡蛋中磺胺类药物残留胶体金检测试剂盒应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成，用于检测禽蛋样本中的磺胺类药物。样本溶液滴入检测卡的加样孔后，样本溶液中的磺胺类药物（Sulfonamides，SAs）与金标抗体相结合，从而阻止金标抗体与纤维素膜上磺胺类药物偶联物结合，根据显色强弱的对比进行结果判断。 

禽蛋样本前处理

1、取一禽蛋将蛋清与蛋黄混匀，取5滴（该步骤很关键，样本切勿多加）混匀后的禽蛋样本加入到配套样本稀释液中。

2、用手上下颠倒样本稀释液混匀10-15次，静置3分钟，此溶解液即为待测液。

实验步骤

1、撕开检测卡铝箔包装袋，取出检测卡，放于平整、洁净的台面上。

2、用配套吸管吸取已准备好的样本液体，缓慢、逐滴的（应避免泡沫产生）滴加2-3滴（约60ul）到加样孔（S）内。

3、室温下放置8-10分钟判断结果。超过10分钟的结果只能作为参考。

结果判断

阴性：在检测窗内，检测线（T）及对照线（C）同时出现紫红色线，表示样本中浓度低于检测下限。

阳性：在检测窗内，只有对照线（C）出现一条紫红色线，表示样本中浓度高于检测下限。

无效：在检测窗内，对照线（C）不出现紫红色线。

注意事项

1、过期或铝箔袋破损的产品，均不可使用。

2、检测卡从冰箱中取出时应恢复到室温后打开，打开的检测卡应尽快使用以免受潮后失效。

3、不要触摸检测卡中央的白色膜面。

4、取液滴管不可混用，以免交叉污染。

5、待检样品溶液需清亮、无混浊颗粒，否则容易导致阻塞、显色不明显等异常现象，从而影响实验结果的判定。