肉类与肉制品水分含量测定及测定方法：

ARS-SF10B肉类水分测定仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业，如猪 肉、牛肉、鱼肉、食品、鸡肉、鹿肉、鸭肉、羊肉、粮谷类等行业中的实验室与生产过程中。畜禽肉水分限量指标（单位为％）：猪肉小于等于 76.5、牛肉小于等于76.5、羊肉小于等于 77.5、鸡肉小于等于 76.5。

肉类加工厂水分测定实验室操作规程

一、负责在完成市场监管部门下达检测工作任务的同时，结合本市场或商场实际，拟定季度、全年检测计划，并提交市场监管部门审定。

二、负责保管检测室内仪器设备和物品,确保仪器设备安全。

三、严格按照食品快速检测规程、规范标准使用食品检测设备和进行食品快速检测。

四、对检测质量和结果负责，有权拒绝被检单位(个人)的不合理要求，做到公正检测。

五、做好检测记录，不合格食品需填写《食品快速检测结果通知单》，并送被检测人签字确认。

六、对检测中涉嫌不合格食品，及时依法封存样品，向市场监管部门和本企业相关负责人报告。

七、每天工作结束后，检测仪器设备应放回原处，检查各种仪器设备的电源是否切断，做到门窗紧闭，关好水、电开关。

八、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失、弄虚作假等情况，视情节轻重追究工作人员责任。

九、检测工作人员必须经过培训合格方可上岗。 

肉类水分测定仪-特点

1、无需安装、调试，拆箱即可使用；

2、无需培训，操作简单，省却繁琐的使用步骤；

3、测定时间短、工作效率高；

4、加热均匀、性能稳定、测试准确；

5、体积小、重量轻；

6、全自动测定，测量完毕报警提醒，测定过程无需看管；

7、用途非常广泛、几乎适用各行业的水分测定；

8、镀金陶瓷传感器让仪器测试效果更加卓越、精准；

9、独特的防风罩设计，使得仪器称重系统更稳定；

10、样品的含水量、含固量可以同时转换；

11、加热腔采用纯不锈钢腔罩，耐高温、便于清洁。