白酒固形物就是酒经蒸发、烘干后，留下于蒸发皿中的不挥发性物质，包括在此温度下非挥发性物质，部分难挥发的高沸点物质，其主要成分为盐类物质。形成原因主要有以下几点：
1、酒液中极少量的未挥发完的难挥发性高沸点高级酯类，酸类，醇类等香味物质。
2、贮存罐罐体材质中含有各种金属，金属氧化物及其盐，材质不同，其差异很大，贮存罐体主要有陶土罐体，金属容器，血料罐体，水泥池罐体等等，而酒是一种弱酸水醇溶剂，金属在酸性环境中相比之下易氧化成金属氧化物，金属氧化物与酒中的有机酸反应生成有机盐，罐体材质中微溶性的盐也能微溶于酒中，贮存周期越长，酒中盐占比越大，随着周期的延长，最终达到平衡，某些金属离子的融入有利于酒的老熟。
3、酒处理导致有些原酒或勾调加入的食用酒精，由于品质较低，异杂味重，用高锰酸钾处理，除去杂味，处理时加入量调整不到位，又没再蒸馏，而产生锰，钾的占比增大，因而固形物占比也增大。
4、白酒过滤设备导致。因传统白酒过滤设备使用的是滤布，随着使用时间较长，布面松散或滤盘松，或因吸附过滤步骤调整不合理，过滤不完全，吸附或过滤物质被带人酒中，产生黑色细颗粒活性炭和淀粉沉淀等，导致酒液固形物占比的增大。所以现在白酒过滤设备更多采用高分子白酒过滤片代替传统滤布，更加方便清洗、使用周期更长、流量更大、使用成本更低。
5、酒瓶导致洗瓶时如过于粗放，瓶内留下洗瓶用水，而洗瓶用水般为自来水，有一定硬度，同时新酒瓶内侧壁会附着硅酸盐，玻璃中的硅酸盐与酒中有机酸反应，也会产生二氧化硅沉淀，使酒液固形物占比增大。
6、加浆水也是固形物形成的主要原因之一，水中含有钙，镁离子及硫酸根，碳酸根离子等形成的盐.这与白酒中的有机酸反应，形成溶解度相对低的盐，实验证明，加浆水的硬度越大，即钙，镁离子含量越大，形成的沉淀越多.在对比试验中，蒸馏水和软化水没有硬度.用作加浆水几乎不产生沉淀；用冷开水时，因去除了暂时硬度，故沉淀生成量较少；而用自来水时，则生成大量沉淀。
酒中的固形物可以通过前期对水的软化处理，反渗透过滤的方式，再配合活性炭过滤，硅藻土过滤，高分子材料过滤等白酒过滤设备得到有效的降低

传统的固形物测试试验过程是取一定量的白酒置于已恒重的蒸发皿中，经过蒸发、干燥、冷却、称量，再干燥、冷却、称量直至恒重的繁杂过程，且试验过程中操作稍有不慎则会影响试验结果，如蒸发所用水浴箱未定期刷洗、所用的水为自来水、水浴用水粘附在蒸发皿底部、干燥器内的硅胶变色、瓷板有灰尘、试验人员用手直接拿取蒸发皿等因素均会引起试验偏差，尽量避免人工操作及设备对试验过程的影响可提高试验结果的可靠性。

目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。不管任何类别的白酒，不论其原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。以白酒产量占60%的浓香型白酒为例，GB/T10781.1-1989标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级和二级。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作为主体香气的己酸乙酯含量最低等级的二级酒要达到0.60g/L～2.00g/L。

ARS-G20白酒中固形物检测仪可广泛应用于洗洁精、牛奶、果汁、调和油、辣椒酱，牛奶、洗手液、牙膏、果汁、火锅底料、白醋、酱油、浆料、白酒、罐头、乳与乳制品、饮料、葡萄糖、果糖等固形物检测。

ARS-G20白酒中固形物检测仪仪器特点

液晶显示屏——5英寸大屏幕更加清晰明亮，并提供丰富的测定信息。

便捷的操作——触摸按键，一键测试，操作简单。

杰出的性能——运用隔热式称重传感器技术，防止加温过程对称量准确度造成影响。

标配RS232接口——方便连打印机、电脑和其它外围设备。

卤素加热——加热迅速，大大减小了测试所需时间。

使用便捷——体积小，重量轻，无需辅助设备，拆箱即可使用。

多种干燥模式——标准、快速加热模式自由选择。