根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定：

甲胺磷 禁止在蔬菜中使用

对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用

甲基对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用

呋喃丹 不得检出

马拉硫磷 不得检出

甲拌磷 不得检出　
乙酰甲胺磷 蔬菜： 1
双甲脒 果菜类蔬菜： 0.5
敌菌灵： 番茄： 10
甲萘威 蔬菜：2
多菌灵 番茄：0.5 芦笋：0.1 辣椒：0.1
百菌清 叶菜类蔬菜：5
毒死蜱 叶菜类蔬菜：0.1 番茄：0.5 茎类蔬菜：0.05 韭菜：0.1

氯氟氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.2 果菜类蔬菜：0.2
氯氰菊酯 叶菜类蔬菜：2 果菜类蔬菜：0.5 黄瓜：0.2 豆类蔬菜：0.5
滴滴涕 豆类：0.05 蔬菜：0.05
溴氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2
敌敌畏 蔬菜：0.2
除虫脲 叶菜类蔬菜：1
乐果 叶菜类蔬菜：1 果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：0.5 茎类蔬菜：0.5 块根类蔬菜：0.5
顺式氰戊菊酯 叶菜类蔬菜：1 梨果类水果：1
杀螟硫磷 蔬菜：0.5
甲氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.5
倍硫磷 蔬菜：0.05
氰戊菊酯 叶菜类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 瓜菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05
氟氰戊菊酯 果菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05
六六六 蔬菜：0.05
马拉硫磷 叶菜类蔬菜：8 果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：2 芹菜：1 块根类蔬菜：0.5
百草枯 蔬菜：0.05
二甲戊灵 叶菜类蔬菜：0.1
氯菊酯 蔬菜：1
伏杀硫磷 叶菜类蔬菜：1
辛硫磷 蔬菜：0.05
咪酰胺 蘑菇：2
腐霉利 果菜类蔬菜：5 黄瓜：2 韭菜：0.2
克螨特 叶菜类蔬菜：2
三唑酮： 豌豆：0.05
敌百虫 蔬菜：0.1
另： 全面禁止使用的农药（23种）
　　六六六（BHC），滴滴涕（DDT），毒杀芬（strobane），二溴氯丙烷（dibromochloropropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（mercury compounds），砷（arsenide）、铅（plumbum compounds）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）以上农药根据农业部第199号公告全面禁止使用；
　　根据农业部第274号公告甲胺磷（methamidophos）、甲基对硫磷（parathion-methyl）、对硫磷（parathion）、久效磷（monocrotophos）和磷胺（phosphamidon）等5种高毒农药全面禁止使用。
　　限制使用的农药（19种）
　　根据农业部第199号公告禁止在蔬菜、果树、茶叶中草药材上使用的农药有：甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫环磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），内吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕灭威（aldicarb），灭线磷（ethoprophos），硫环磷（phosfolan），蝇毒磷（coumaphos），地虫硫磷（fonofos），氯唑磷（isazofos），苯线磷（fenamiphos）