13076992022
茶叶质量安全研究-茶叶中农药残留检测
茶叶中农药行为特征研究
“十三五”期间，农药在茶叶种植、加工、冲泡过程中的残留、降解和转移规律仍是重要关注点，农药在茶叶中的代谢、传导和累积行为研究成为新的关注点。中国农业科学院茶叶研究所研究人员解析了多种农药的残留降解和转移规律，为农药合理使用提供了依据。虫螨腈、茚虫威、乙基多杀菌素和吡丙醚在一芽二三叶采摘标准下的消解速率均较快，半衰期在0.7 ~ 3.3 d；在红茶和绿茶加工过程中的消解率为34.9% ~ 68.2%，高于多菌灵（2.8% ~ 26.7%）、吡蚜酮（9.4% ~ 23.7%）在茶叶加工过程中的消解率；在冲泡过程中从干茶转移到茶汤中的浸出率在2.2% ~ 27.7%，显著低于多菌灵、吡蚜酮、氟啶虫酰胺的浸出率（58.7% ~ 100.0%）。基于其快速田间消解、高加工消解率和低茶汤浸出率的特点，虫螨腈、茚虫威等作为高效低风险农药在我国茶园中被广泛应用。农药在茶叶中的代谢、吸收和累积行为研究取得初步进展，为全面评价农药代谢物和环境对茶叶质量安全的影响提供了依据。
茶叶中风险物质检测技术研究
“十三五”期间，茶叶中风险物质检测技术研究的发展主要表现在：高分辨质谱技术的发展和应用，实现了由靶向目标物筛查到智能化非靶向目标物定性高通量筛查的提升；免疫分析等特异性技术的发展实现了快速检测技术和产品的实际应用。此外，随着纳米材料的制备和功能化技术的日趋完善，还开展了纳米传感器、表面增强拉曼光谱技术在茶叶中农药残留快速检测方面的探索性研究。胡薇薇将核酸适配体与纳米材料技术相结合，构建了荧光共振能量转移效应的纳米生物传感器，用于茶叶中啶虫脒的检测，检出限为3.2 mol/L。
在茶园农药残留限量方面，2021年9月3日，由农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局三部委联合发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）正式实施。该标准中规定了564种农药在376种（类）食品中的MRLs 标准10 092项，是“十三五”期间我国MRLs标准制定方面积累的重大成果。
茶园农药安全选用和使用
我国茶园存在化学农药使用量偏多、农药品种选择不当等问题。近10 年来，我国茶叶中高水溶性农药吡虫啉和啶虫脒残留普遍存在，存在健康安全风险。因此，不应选择吡虫啉、啶虫脒等高水溶性新烟碱类农药在茶园应用，并建议修订对应的残留限量。同时应避免其他新烟碱类农药如呋虫胺、噻虫嗪、噻虫啉、噻虫胺及有机磷类农药在茶园使用。
|
序号 |
产品名称 |
所属 |
灵敏度 |
|
1 |
腐霉利快速检测卡 |
杀菌剂 |
5ppm |
|
|
嘧菌酯快速检测卡 |
杀菌剂 |
300ppb |
|
2 |
多效唑快速检测卡 |
杀菌剂 |
500ppb |
|
3 |
三唑酮快速检测卡 |
杀菌剂 |
100ppb |
|
4 |
三唑醇快速检测卡 |
杀菌剂 |
200ppb |
|
5 |
甲霜灵快速检测卡 |
杀菌剂 |
50ppb |
|
6 |
吡唑醚菌酯快速检测卡 |
杀菌剂 |
200ppb |
|
7 |
多菌灵快速检测卡 |
杀菌剂 |
500ppb |
|
8 |
百菌清快速检测卡 |
杀菌剂 |
5ppm |
|
9 |
霜霉威快速检测卡 |
杀菌剂 |
200ppb |
|
10 |
三唑磷快速检测卡 |
杀虫剂、杀螨剂 |
50ppb |
|
11 |
毒死蜱快速检测卡 |
杀虫剂、杀螨剂 |
20ppb |
|
12 |
阿维菌素快速检测卡 |
杀虫剂、杀螨剂 |
100ppb |
|
13 |
哒螨灵快速检检测卡 |
杀螨剂 |
2ppm |
|
14 |
吡虫啉快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
15 |
啶虫脒快速检测卡 |
杀虫剂 |
200ppb |
|
16 |
甲奈威快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
17 |
克百威快速检测卡 |
杀虫剂 |
20pp b |
|
18 |
涕灭威快速检测卡 |
杀虫剂 |
30ppb |
|
19 |
异丙威快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
20 |
氧乐果快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
21 |
灭蝇胺快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
22 |
有机磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
50ppb |
|
23 |
水胺硫磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
50ppb |
|
24 |
甲基异柳磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
50ppb |
|
25 |
杀螟硫磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
200ppb |
|
26 |
甲基对硫磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
27 |
菊酯类快速检测卡 |
杀虫剂 |
1ppm |
|
28 |
甲氰菊酯快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
29 |
噻虫胺快速检测卡 |
杀虫剂 |
40ppb |
|
30 |
噻虫嗪快速检测卡 |
杀虫剂 |
200ppb |
|
31 |
噻虫啉快速检测卡 |
杀虫剂 |
500ppb |
|
32 |
氟虫氰快速检测卡 |
杀虫剂 |
20ppb |
|
33 |
甲拌磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
1000ppb |
|
34 |
二甲戊灵快检测卡 |
除草剂 |
100ppb |
|
35 |
乙草胺快速检测卡 |
除草剂 |
50ppb |
|
36 |
百草枯快速检测卡 |
除草剂 |
20ppb |
|
37 |
4-氯苯氧乙酸钠快速检测卡 |
植物生长调节剂 |
100ppb |
|
38 |
6-苄氨基嘌呤快速检测卡 |
植物生产调节剂 |
300ppb |
|
39 |
氯吡脲快速检测卡 |
植物生长调节剂 |
50ppb |
|
40 |
异菌脲快速检测卡 |
植物生产调节剂 |
2ppm |
|
41 |
甲维盐快速检测卡 |
杀菌剂 |
15ppb |
|
42 |
氟节胺快速检测卡 |
植物生产调节剂 |
200ppb |
|
43 |
苯醚甲环唑快速检测卡 |
杀菌剂 |
200ppb |
|
44 |
DDT快速检测卡 |
杀虫剂 |
50ppb |
|
45 |
戊唑醇快速检测卡 |
杀菌剂 |
50ppb |
|
46 |
嘧霉胺快速检测卡 |
杀菌剂 |
200ppb |
|
47 |
腈菌唑快速检测卡 |
杀菌剂 |
500ppb |
|
48 |
仲丁灵快速检测卡 |
除草剂 |
500ppb |
|
49 |
烯酰吗啉快速检测卡 |
杀菌剂 |
100ppb |
|
50 |
杀虫脒快速检测卡 |
杀虫剂 |
10ppb |
|
51 |
2，4-D快速检测卡 |
除草剂/植物生产调节剂 |
100ppb |
|
52 |
五氯硝基苯快速检测卡 |
杀菌剂 |
100ppb |
|
53 |
氟苯虫酰胺快速检测卡 |
杀虫剂 |
50ppb |
|
54 |
氯虫苯甲酰胺快速检测卡 |
杀虫剂 |
100ppb |
|
55 |
丙溴磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
200ppb |
|
56 |
倍硫磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
50ppb |
|
57 |
辛硫磷快速检测卡 |
杀虫剂 |
50ppb |
|
58 |
氯氟氰菊酯快速检测卡 |
|
200ppb |
