概况： 磺胺类药物是一类用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学治疗药物。SAs种类可达数千种，其中应用较广并具有一定疗效的就有几十种。 磺胺药是现代医学中常用的一类抗菌消炎药，其品种繁多，已成为一个庞大的“家族”了。可是，最早的磺胺却是染料中的一员。

性状： 磺胺类药物一般为白色或淡黄色结晶性粉末，遇光易变质，颜色逐渐变深，大多数本类药物不易在水中溶解，但易溶于稀碱。形成钠盐后易溶于水，其水溶液呈强碱性。

用途： 磺胺类药物能抑制革兰氏阳性菌及一些阴性菌，可以治疗多种细菌感染，在兽医临床上广泛应用于治疗由敏感细菌感染的各种畜禽疾病。 

养殖业中磺胺类药物的残留现状? 在实际中，养殖场常用的有磺胺嘧啶钠、磺胺二甲嘧啶钠、二甲氧苄氨嘧啶、三甲氧苄氨嘧啶、磺胺甲基异恶唑、磺胺喹恶啉钠等，根据磺胺类药物特点，要求使用剂量准确，拌料均匀，疗程以3~5天为宜，一般不超过7天。如果不按规定使用和停药，就可能残留在动物体内。

国内外磺胺类药物残留限量：

日本把磺胺类最大残留限量从100 μg/kg降低为50 μg/kg。

欧盟规定牛奶和肉类食品磺胺类药物总量≤100 μg/kg。

美国规定牛奶中磺胺类药物的限量为10 μg/L。

我国农业部2002年12月发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》规定磺胺类药物在牛奶中的限量为25 μg/kg，所有磺胺类药物在牛奶、羊奶以及其他的可食性组织中的总残留量应该≤100 μg/kg。 对人体产生的危害：人长期摄入含磺胺类药物的动物性食品后，当积累到一定程度后，可引起肾损害，特别是乙酰化磺胺在尿中溶解度低，析出结晶后对肾脏损害更大。磺胺类中的磺胺脒(磺胺弧)是禁用药，有些磺胺药有休药期规定，其残留能破坏人的造血系统，引起溶血性贫血症、粒细胞缺乏、血小板减少症等，对过敏体质的人，轻者引起皮肤瘙痒症，重者引起血管性水肿，甚至导致死亡。 

深圳艾瑞斯生产的磺胺类药物残留快速检测卡采用胶体金免疫层析方法，在NC膜上预包被偶联抗原和羊抗鼠IgG抗体，样本中残留的磺胺类药物和NC膜上预包被的偶联抗原竞争磺胺抗体，抑制抗原和磺胺抗体的结合。从而通过对检测线和质控线的观察就可以判断样品中磺胺类药物是否超过检测限。 

检测步骤 检测前请仔细阅读使用说明书，检测应在室温下进行。

磺胺类检测卡检测步骤为：

（1）将铝箔袋沿切口部位撕开，取出磺胺类检测卡放于平整的台面上，并做好标记；

（2）用吸管吸取待检样品溶液，垂直加入2~3滴于加样孔中（注：样本中不要带入气泡），反应3-5min

判断结果   

阴性：C线显色，T线显色，判为阴性，表示样品中磺胺类药物浓度低于检测限。

阳性：C线显色，T线不显色，判为阳性，表示样品中磺胺类药物浓度高于检测限。

无效：C线不显色，无论T线是否显色，该检测卡均判为无效。未出现C线，表明操作过程不正确或检测卡已变质失效。在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并用新的磺胺类检测卡重新测试。