描述
【试剂名称】 糖精钠快速检测试剂盒
【试剂用途】 检测糖精中钠含量。
【规 格】 100次/盒
【贮 藏】 常温,避光。
【适用范围】 适用于饮料、冷饮、饼干、糕点等甜味食品中糖精钠的快速定性检测。。
【原 理】 糖精钠俗称糖精,其甜度约为蔗糖的450—550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感。我国对糖精钠在食品中的最大使用量及使用范围有严格限制,饮料中的最大使用量为0.15g/kg。但有些厂家仍超量添加糖精钠。糖精钠的超量使用会对消化、肝脏和神经系统造成危害。因此对食品中糖精钠含量的监控是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。
【结果判定】
根据GB 2760-2011,糖精钠限量标准(以糖精计,g/kg):饮料类、腌渍的蔬菜≤0.15; 蜜饯凉果、脱壳熟制坚果与籽类≤1.0;带壳熟制坚果与籽类≤1.2;凉果类≤5.0。