【试剂名称】 甜蜜素快速检测试剂盒

【试剂用途】 用于清凉饮料、果汁、冰激凌、果冻、糕点食品及蜜饯、调味品、酱菜品、化妆品中甜蜜素用量的检测。

【规    格】 100次/盒

【贮    藏】 常温，避光。

【适用范围】 饮料、果汁、冰激凌、果冻、

【原    理】甜蜜素其甜度约为蔗糖的450—550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感。我国对甜蜜素在食品中的*使用量及使用范围有严格限制,饮料中的*使用量为0.15g/kg。但有些厂家仍超量添加甜蜜素。甜蜜素的超量使用会对消化造成危害。因此对食品中甜蜜素含量的监控是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。 根据国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)研制而成,食品中的甜蜜素可与本试剂反应生成蓝色产物,颜色越深,表示样品中甜蜜素的含量越高,与标准色卡比较,可以得出样品中甜蜜素的半定量信息。 

【结果判定】

国家标准GB l8187 规定，食醋总酸(以乙酸计)每100mL 食醋中总酸含量应≥3.5g