【试剂名称】 肉类水分(注水肉）速测盒

【试剂用途】 检测是否为注水肉。

【规    格】 100次/盒

【贮    藏】 常温，避光。

【适用范围】 适用于猪肉、牛肉、羊肉等肉类中水分的快速检测。

【原    理】注水肉的危害已日渐成为食品安全的重磅炸弹。肉类被人为注入水分，易导致肉类品质下降，滋生细菌毒素物质，不仅影响其原有的口味和营养价值，也加速了肉品的变质腐败，严重的损害人们的经济利益和身体健康。本产品采用试纸浸润法用于注水肉的快速检测，方法简便快速，易于操作判断。

【结果判定】

准确计时2min后取出试纸，观察试纸上的水分（包含肉汁）浸润情况，超过0.5cm以上（不含插入肉里的距离）的，可初步判定为注水肉。